“Güçlü bir bağışıklık sistemi için yeterli ve dengeli protein alımı önemli”
“STRESİNİZİ AZALTIN”
İstanbul Rumeli Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Gonca Güzel Ünal, “Kişinin bağışıklık sistemi sadece beslenmesinden değil ruh hali, düşünce ve davranışlarından da etkilenir. Koronavirüs salgını hepimiz üzerinde bir stres ve korku duygusu yarattı ve sürecin belirsizliği durumu daha da kötüleştirdi. İnsanların belirsizliğe tahammül etmesi gerçekten zor. Üstelik hijyen takıntısı bu süreçte kontrol hissini ve kaygıyı artırmaktadır. Sakin kalmak için doğada yürümek, meditasyon yapmak, dua etmek, düşüncelerinizi, duygularınızı yazmak ve çok fazla haber izlememek önemlidir. Bu konuda yazmanın özellikle faydalı olacağını düşünüyorum. İyi ya da kötü, her sabah aklınıza gelen her şeyi yazmak bilincinizi temizleyecektir. Bunun dışında doğa en iyi sakinleştirici, yere basmak, yürümek, bisiklete binmek gibi aktiviteler hem ruh haliniz, hem stres seviyeniz hem de bağışıklık sisteminiz için önemli ”dedi.
BEDENİMİZİN TEMELİ: VİTAMİN VE MİNERALLER
Dr.Öğr.Üyesi Gonca Güzel Ünal, “Bu pandemi olmasaydı ülkemizde yüzde 90’lık eksik olan D vitamini bu kadar önem verilmezdi ve bu eksiklik hastalık riskini artırırdı” diyen Dr. D hem metabolik hem de hormonal süreçlerde rol oynadığı ve sistemimiz için çok önemli olduğu için takviye edilmesi gereken bir mineraldir. Hepimizin her yaşta D vitaminine ihtiyacı vardır. Takviye alırken, böbreklere yük getirmeyen K2 vitamini içerenleri seçmek önemlidir. Bunun dışında C vitamini her gün düzenli olarak alınması gereken vitaminlerden biridir. Çinko ve selenyum da bağışıklık düzeyi açısından büyük önem taşıyor ”dedi.
“PROTEİNLER BAĞIŞIKLIK AÇISINDAN SON DERECE ÖNEMLİ”
Ünal, “Protein yönünden zengin besinler sistein açısından zengin yiyeceklerin başında geliyor; Yumurta, süt ürünleri, beyaz ve kırmızı et ve soğan, sarımsak, karnabahar ve lahana gibi kükürt açısından zengin besinler vardır. Glutamin amino asit bağırsaklar, mide, bağışıklık sistemi ve ruh hali için de aynı şekilde etkilidir. Baklagillerde et, süt, yumurta bulunur. “Yeterli ve dengeli protein alımı, güçlü bir bağışıklık sistemi için önemlidir.”
“FERMENTE ÜRÜNLER TÜKETİN”
Öğretim Görevlisi Gonca Güzel Ünal, “Mikrobiota, besinlerin sindirimi, bağışıklık sisteminin desteklenmesi, bazı vitaminlerin üretimi, bağırsak sağlığı, iltihaplanmanın önlenmesi, ideal vücut ağırlığının korunması gibi çeşitli vücut fonksiyonlarının yerine getirilmesinde önemli roller oynamaktadır. ve beyin aktiviteleri. Özellikle lahana, salatalık ve pancar turşusu içerdiği probiyotikler ve prebiyotikler ile sağlık açısından önemli faydalara sahiptir. Ayrıca ev yapımı yoğurt ve kefir bağışıklık için çok önemli ”dedi.
“GÜNLÜK 2-3 FİNCAN YEŞİL ÇAY İÇİN”
Güçlü bir bağışıklık sistemi için Dr.Öğr.Üyesi Gonca Güzel Ünal şu önerileri yaptı:
Yeşil çayın, kanserin önlenmesinden beyin fonksiyonlarının iyileştirilmesine kadar pek çok faydası olan besinler ve antioksidanlar içerdiğine dikkat çeken Ünal, “Epigallocatechin gallate (EGCG), yeşil çayda bulunan ve insan sağlığı üzerinde birçok faydalı etkisinin olduğu bilinen ana polifenoldür. Polifenoller, hastalıklarda rol oynayan serbest radikallerin oluşumunu azaltabilir. Hücreleri ve molekülleri oksidatif hasara karşı korur. Aynı zamanda L-theanine içerir. L-theanine beyin sağlığı, dikkat ve kaygı için faydalıdır. Yeşil çayın sizi enfeksiyonlardan koruyan, kilo vermenize yardımcı olan ve karaciğer, kalp ve şeker hastalığı hastalıklarına faydalı olan özellikleri vardır. Sağlık sorunu olmayan herkes günde 2-3 bardak içebilir. Hipertansiyon ve kalp hastalığı olanlar kafein içerdiğinden dikkatli kullanmalıdır.
“ORGANİK ELMA SİRKESİ İLE MİDE ASİTİNİ DESTEKLEYİN”
Ünal, “Midemiz enfeksiyonlardan korunmada kritik. Yeterli mide asidine sahip olmak birçok hastalığı önler. Yetersiz beslenme, hastalıklar, ilaçlar ve yaşlılık ile birlikte mide asidi yeterli değildir ve vücudumuz virüslerden kurtulmakta zorlanır. Bu nedenle sabah ve akşam yemeklerden önce 1 bardak suya 1 çorba kaşığı organik elma sirkesi içmek mide asidini destekleyecektir.
“YEMEKLERDE KEMİK SUYU KULLANIN”
